SPECIAL特産品

山辺町産のお米を餌に育った舞米豚は、柔らかくジューシーな肉質が魅力。噛むたびに甘みのある脂と豊かな旨味が広がります。自慢のブランド豚を、現地で堪能してください。

初夏の味覚、小さな恋人さくらんぼ。山辺町は、品質日本一を誇るさくらんぼの里としても知られています。なかでも「ダイアナブライト」は、山辺で誕生した注目の品種です。

昼夜の寒暖差が大きい山辺町は、りんごづくりに適した土地です。上品な甘さとさわやかな酸味、シャキッとした食感が自慢。ひと口ごとに自然の恵みを感じることができます。

作谷沢の気候を生かして育てられるサマーティアラは、赤くつやのある果実と、断面まで続く鮮やかな紅色が特長です。濃厚な甘さとほどよい酸味のバランスがよく、夏から秋にも新鮮ないちごを楽しめることでも人気です。

山辺町の豊かな自然が育む、安心・安全なお米。昼夜の寒暖差と良質な水に恵まれ、甘みと旨みが際立ちます。つや姫・はえぬきを中心に、毎日の食卓を支える山辺自慢の味です。

澄んだ湧水が流れる作谷沢では一年を通して、のびやかに育つわさびを見ることができます。天然ものならではの爽やかな辛みと香りは、料理のおいしさを一層引き立てます。

そば本来の旨さを大切にした風味と舌ざわり。噛むほどに広がる豊かなのど越し、キリッとしたそばつゆ、素朴で心地よい食感など、多くのそば通に愛されています。

低温仕上げで引き出した、牛乳本来のやさしい甘さと深いコクが魅力です。飾らないおいしさで、地元にも長く親しまれています。旅のひと休みに、ホッとひとくちどうぞ。

国内外の主要施設に納入され、世界的に高く評価される山辺町生まれ育ちの絨毯。糸づくりから仕上げまで一貫生産体制を貫き、日本唯一の加工技術は、山辺の主要産業を支えています。

江戸時代から繊維産業が盛んな山辺は、サマーニット発祥の地。高品質ニットの産地として、着心地と丁寧な品質が評判で、婦人服を中心に業界をリードしています。