SPECIAL特産品

山形城主・堀田相模守正虎公の時代から伝わる、由緒ある郷土料理。貴重なタンパク源として親しまれ、甘煮やアライ、鯉こくなど、土地ごとに受け継がれた味わいが楽しめます。

山辺町周辺に昔から伝わる、ちょっと不思議なご当地かき氷。いちごやメロンなどのシロップに、ほんのり酢じょうゆをひとかけ。甘さと酸味が癖になる、新鮮なおいしさです。

フラワーアレンジメントでも人気の高いワレモコウは、作谷沢産の生産量が全国トップクラスを誇ります。花の大きさや揃いの良さ、枝ぶりの美しさなど、その品質の高さから全国で高い評価を受けています。

雪国ならではの気候を生かして栽培されるクリスマスローズは、色や形のバリエーションが豊富で、花つきの良さにも定評があります。美しく育つ株は人気が高く、多くの人に親しまれています。

山形の郷土料理「だし」に欠かせない、とっておきの品。粘りと旨みの強い、上質なかごめ昆布だけを選び抜き、まるで納豆のようなとろりとした食感が口の中で広がります。